简要内容：元宵节临近，汤圆成为市民集中购买的佳品。消费者该如何选购质量合格的汤圆，如何保存好汤圆呢？记者采访了市糕点行业协会高树山会长。

　　元宵节临近，汤圆成为市民集中购买的佳品。消费者该如何选购质量合格的汤圆，如何保存好汤圆呢？记者采访了市糕点行业协会高树山会长。

　　40个总重不低于850克

　　据介绍，汤圆一般分为滚粉式和包裹式两种，按照馅料又可分为果蔬类、蓉沙类、籽仁类、含肉类、低甜度类等。去年年初，市商务委员会重新修订了《汤圆质量卫生标准》。按照新标准中汤圆的馅料和总重规定，滚粉式汤圆要求每40个总重量不低于850克，其中馅料含量要占总重量的30%以上；包裹式汤圆要求每个汤圆馅料的含量占总重量的30%以上。新标准在保质期上规定，滚粉式汤圆在符合贮存条件下至售出不得超过24小时；包裹式汤圆在符合贮存条件下至售出不得超过48小时；速冻汤圆的保质期为6个月。

　　高会长提醒消费者，购买“现打现卖”的汤圆一定要到具备QS认证资格、具有较高品牌声誉、能出具市质量监督局质量监督报告的正规企业。这些企业悬挂由天津市商业联合会和天津市糕点行业协会颁发的“天津市2008第三届元宵节指定销售专点”标志，产品质量有保证。千万不要购买无正式生产厂家，无卫生许可证明和质量监督报告，马路摊贩出售的汤圆。

　　速冻汤圆看包装标签

　　购买速冻汤圆要注意以下几个方面：一是产品包装。尽可能购买有包装的产品，包装密封要完好，袋内无黏结、破损或变形的产品。袋内如果有较多冰屑，一般是产品解冻后又冻结，质量已经受到影响，最好不要购买。二是产品标签。包装上要有产品名称、生产企业、生产日期、保质期、净含量和配料表等必备内容，还须标明存放条件和食用方法，以及馅料含量。

　　购买汤圆后，应马上食用。如果不能马上食用，应尽快冷冻，以免影响汤圆的品质。切勿将已经解冻过的汤圆再次冷冻。