维生素D在体内发挥作用主要是通过促进钙的吸收进而调节多种生理功能。研究证明，维生素D3能诱导许多动物的肠黏膜产生一种专一的钙结婚蛋白（CaBP），增加动物肠粘膜对钙离子的通透性，促进钙在肠内的吸收。
维生素D属于脂溶性维生素。维生素D来自食物和阳光(紫外线可以作用于皮肤中的油脂以制造出维生素D，然后被吸收入人体内)。烟雾会遮断制造维生素D的太阳光线；在强烈的日晒灼伤后，皮肤将停止制造维生素D。成人的建议每日摄取量是200—400IU或5—10mcg。
一、维生素D的效用：
1.能使钙和磷有效地被利用，制造强健的骨骼和牙齿；
2.和维生素A、C同时服用可预防感冒；
3.有助于对结膜炎的治疗；
4.帮助吸收维生素A。
二、维生素D的缺乏症：佝偻病、严重的蛀牙、软骨病、老年性骨质疏松症。
三、富含维生素D的食物：鱼肝油、沙丁鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲔鱼、牛奶、奶制品。
四、维生素D的副作用：成人长期每天摄取200OOIU以上，可能会引起副作用。儿童每天服用1800IU以上，则会引起维生素D过多症。常见副作用的症状是异常口渴，眼睛发炎，皮肤搔痒，呕吐、腹泻、尿频以及钙在血管壁、肝脏、肺部、肾脏、胃中的异常沉淀。
五、你需要补充维生素D吗？
1.住在都市的人，特别是浓烟污染的地域的人应该摄取更多的维生素D；
2.夜间工作者、修女，或者是因为服装、生活方式而不能充分得到阳光的人要特别注意在饮食中增加维生素D的摄取；
3.如果您正服用抗痉挛的药物，则必须增加对维生素D的摄取；
4.饮用未添加维生素D牛奶的小孩必须增加维生素D的摄取量；
5.皮肤颜色较黑且住在北方气候型地域的人需要更多的维生素D。
（实习编辑：莫景云）
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